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鐵板燒培訓 花式多樣 消費人群廣

FABUSHIJIAN:2020-08-11 14:28:09    LIULANCISHU:252

鐵板燒的原理是以一塊大鐵板把食物加熱,由廚師在鐵板上燒烤及處理各種食材。食材在制作之前不經過腌制,只在燒烤過程中加入各種調味品,保持著佳肴的鮮嫩與醇香。傾品鐵板燒培訓產品具有廣闊的市場,在全國各地暢銷不衰,因其投資小,見效快,適合大多數人投資創業。經營方式靈活,無論在廣場,公園、超市、街道、夜市等擺攤經營,還是在商業街、鬧市區開店或擺攤經營鐵板魷魚,生意都非常火爆。

鐵板燒培訓 花式多樣 消費人群廣

傾品鐵板燒市場分析與前景

1、鐵板燒具有廣闊的市場,在全國各地暢銷不衰,因其投資小,見效快,適合大多數人投資創業。經營方式靈活,無論是、商場、廣場、公園、超市、街道、夜市旁等擺攤經營,還是在商業街、鬧市區開店或擺攤經營鐵板魷魚,生意都非常火爆。  

2、目前的鐵板燒店面主要分布在一線城市及經濟較發達的沿海城市,而且其店面不是很多,可以說不及中餐的1%。這就說明鐵板燒的稀有程度,正所謂物以稀為貴,所以鐵板燒相較于其他的餐飲形式,在未來幾年間特別是從一線發展延伸至二線城市的發展空間更為巨大,所帶來的市場和利潤也是非常可觀的。  

3、鐵板燒的投入要比中餐少的多,一般一個廚師配合一個服務員就能服務一桌客人了。鐵板燒店的貨品數量及種類與其他餐飲店大不相同,鐵板燒店的貨品更容易加工,一般一家10張鐵板的店面,廚房僅需58人。而且貨品占地面積較小,廚房只負責初加工,所以廚房的占地空間要比其他的餐飲店小的多。要知道現在可是寸土寸金的社會,省空間就是省資本,就會有更大的利潤空間。

鐵板燒培訓 花式多樣 消費人群廣

傾品鐵板燒培訓課程內容:

1、講述鐵板燒的發展史及基本常識。

2、鐵板燒的設備器具認識及維修。

3、鐵板燒特色調味粉和美味飄香醬的配制及加工。

4、鐵板燒基本手法與技巧。

5、鐵板燒的操作練習。

魷魚的選擇與切花等處理。肉料的腌制技巧與手法,花樣蔬菜串的制作,醬汁、調味粉的配制,鐵板技術與技巧

6、鐵板燒設備采購途徑與經營模式。

7、投資預算分析,韓國鐵板料理經營方法與技巧。

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傾品鐵板燒培訓內容

1、鐵板魷魚串:鐵板魷魚鐵板魷魚須 鐵板魷魚花 鐵板魷魚仔等 (味型有:香辣、麻辣、醬香、孜然、五香等)  

2、鐵板燒烤:鐵板牛排鐵板豬排 鐵板羊排 鐵板牛肉串 鐵板羊肉串 鐵板里脊肉 鐵板雞心 鐵板雞胗 鐵板鴨肝 鐵板豆腐 鐵板香菇 鐵板蘑菇 鐵板火腿 鐵板雞柳 鐵板骨肉相連 鐵板韭菜 鐵板花樣蔬菜 鐵板水果串 鐵板炒飯 鐵板臭干子 鐵板金針菇 鐵板炒面炒粉等  

3、韓式鐵板料理:韓國鐵板牛肉鐵板牛排 鐵板豬排 鐵板羊排 鐵板羊肉 鐵板里脊肉 韓式鐵板蔬菜 韓式鐵板豆制品 韓式鐵板海鮮 附帶4種料理醬料等

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